My AfternoonTea
ティーフーズメニューからセレクトしていただき、オリジナルのアフタヌーンティーを完成させてください。
ティーフーズのご予約は8月13日（火）21時からスタートいたします。
詳細及び注意事項はメール(atfestival2019@gmail.comから)
をお送りしますのでご確認ください。
お申し込みされている方で届いてない場合は迷惑メールを確認したのちにご連絡ください。
コンセプト：
旅するアフタヌーンティー
〜 アフタヌーンティーで世界をつなぐ 〜
＊ティーフーズ
イギリス・フランス・アジア
セイボリー ３種 （固定）
スコーン ２種
スウィーツ ３種 を事前にセレクト
＊お茶
イギリス・フランス・スリランカ等
【セイボリーメニュー】 固定メニューです
コロネーションチキンサンド England 🇬🇧
夏野菜ケークサレ France 🇫🇷
ミニチャーシューパオ（予定） China 🇨🇳
【スコーン】 以下から２個選択してください。各メニュー１個ずつです。
＊イングリッシュスコーン England 🇬🇧
＊フレンチスコーン（レモンアイシング） France 🇫🇷
＊抹茶スコーン Japan 🇯🇵
【スウィーツ１】 以下から２個選択してください。各メニュー１個ずつです。
＊レモンドリズルケーキ England 🇬🇧
＊キャロットケーキ England 🇬🇧
＊紅茶マドレーヌ France 🇫🇷
＊マカロン（ラズベリー＆ピスタチオ） France 🇫🇷
＊抹茶ケーキ Japan 🇯🇵
＊麗水羊羹 Japan 🇯🇵
【スウィーツ２】 以下から１個選択してください。
＊イートンメス England 🇬🇧
＊フルーツティージュレ France 🇫🇷
＊タピオカミルクティーゼリー Chinese Taipei
イギリス菓子ご提供企業様
【Sunday Bake Shop】
東京の初台にある焼き菓子屋さんです。
オーナーはとにかくイギリスのお茶の時間が好きで、そんな時間がつくれるような、日々のお菓子を丁寧に焼いています。
今回はスコーンやキャロットケーキ始め、いくつかのお茶の時間によく見るお菓子をご提供いただきます。どうぞお楽しみに！
ホームページ：http://sundaybakeshop.jp/
〒151-0071
東京都渋谷区本町１丁目５８−７
〔営業時間〕 水 7:30～17:30
金 7:30〜19:00
日 9:00〜19:00
セイボリー・アジア菓子ご提供者様
【上野 貴史】
調理技能士・給食用特殊専門調理師・食育指導員・食育コンサルタント®︎
イタリアン・フレンチを経て、女子栄養大学の学生食堂で厨房を12年任される。皇室をお迎えしてのイベントプロデュースをきっかけに
【日本の食文化・歴史を世界と後世に伝える】天命と出会い、2018年6月株式会社 八紘 設立。
栄養学・食育に特化したプロの料理人・プロデューサー・講師として、料理教室や富裕層向けケータリング、講演活動、コンサルティング、メディア出演など幅広く活躍中。
2019年4月一般社団法人 日本たまごかけごはん研究所 設立し、さらに活躍の場を広げている。
【フランス料理人 田邉有里 】
「食からコミュニケーションを」 この想いを大切に活動しております。
私は小さい頃 絵本のなかでパンケーキが逃げるお話が大好きでした。 飽きっぽい性格の私がずっと飽きずに惹きつけられてきた『食』 そして友達が出来なかった時もずっと傍にいてくれたものです。 『食』は最も身近なものであり、にもかかわらず その道はどこまでも深く果てがありません。 皆さんとこの魅力を分かち合うため日々活動しております。
経歴：南青山星付きレストラン 西麻布高級フランス料理店 など超有名店4店舗を経験。伝統的家庭料理から高級料理、そしてBio料理まで幅広い料理を提供中。
フランス菓子提供者様
【petit à petitプチタプチ 主宰 鎌塚みゆき】
幼少の頃からバニラが香るお菓子が大好き、高校生の誕生日にはオーブンをプレゼントしてもらうほどにこの甘くていい香りのお菓子に魅了される。その後結婚し、ママ友とのお茶会をきっかけに様々な教室に通うようになり本格的にお菓子を習得することに。2004年には自宅で焼き菓子教室「プチ・タ・プチ」をスタート。
2007年にお菓子留学で渡仏。憧れのフランスでお菓子作りの技術だけでなく、スピリットも学び、おいしさを超えた奥深さにさらに魅了される。
現在は自宅教室の他、六本木一丁目駅でのロクイチマルシェ等イベント時の出店、菓子コンテスト審査員、菓子包材メーカーでのアドバイザー、中央大学杉並高等学校、クックパッド教室講師他、多方面に仕事の幅を広げつつある。自分が体験したようにお菓子を通じて多くの方を幸せにできたらという思いで活動している。